11月7日，我们特意邀请到了中国资深级烹饪大师张东芸老师，来到了我们的保定市文化惠民公益培训系列活动之“食为天”的现场，和大家一起做美食！本次的课程内容主要涉及到两种美食做法，那下面小编就来给大家归纳一下！

猪（牛）肉烧麦

一、制作原料：

猪下五花肉（夹心肉）

时令蔬菜（大白菜）

基本调味品

耗油、甜面酱、葱姜、猪油

高筋面粉（饺子粉）

二、制作工艺：

1、调制水调面坯（沸水面坯），醒面10-15分钟

2、调制馅心

3、下1两4个剂子（圆皮、4-6个摞起来、大米粉当薄面） 推成“铜钱底荷叶边”上馅拢上法、一点蟹黄

4、蒸制10-15分钟

时蔬奶酪蛋挞

一、蛋挞皮制作

油皮：面粉250克、水120克、盐5克、糖1克、鸡蛋25克、油15克油酥：黄油250克、低筋面粉100克

二、蛋挞馅心调制

原料：鸡蛋、牛肉粒、火腿、玉米粒、蟹棒、黑胡椒、奶酪

三、装饰

温度：210\200℃  时间：20-25分钟

四、制作特点

外皮酥脆、层层起酥、实属味浓

好吃会做

  在课堂上，张东芸老师总是那么专心致志的教大家做法。我相信到这里的每一位学员，都学到真知识，真本领！

  看似简单，却充满了饮食之道。只有真的懂得火候，食材与调味原理，了解每一个美食背后的艰辛，才能看懂制作者从小处用心的美好！