“京八件”是在宫廷糕点“大八件”的基础上研发的，传统的“大八件”是京味糕点的代表品种，从清宫里传出来的著名糕点，本是皇室王族在重大节日典礼中要摆上餐桌的点心，也是他们之间互相馈赠的必不可少的礼品,不但用料考究,还蕴涵着儒雅的文化色彩和皇室的高贵气派，后来从宫廷传到民间，受到各界人士的钟爱，成为相当长一段时间内京城百姓礼尚往来的首选礼品。

309期博雅分享活动

     本周博雅分享活动，中国资深级烹饪大师张东芸老师教你在家就能自制糕点京八件！

周四（1.16）下午两点半，一起做美食！

张东芸：

    毕业于黑龙江商学院旅游烹饪系，高级讲师，中式面点高级技师 ，中国资深级烹饪大师，国家一级面点评委，国家B级裁判员，河北省烹饪协会理事，河北省名厨委员。从事中西面点理论与实训教学35年，曾在国际国内省内大赛中荣获多枚金银奖牌，带领的研发团队研制出多种特色菜点和风味小吃，并获得团体及个人嘉奖。尤其在产品开发、营养配餐、改善膳食结构上有很高的造诣，在河北省烹饪界享有很高声誉。

    经常参与河北省唐山市初、中、高、技师、高级技师中西面点及烹调的鉴定考评工作，并承担河北省保定市、雄安新区、唐山市总工会、市妇联和各大宾馆饭店及周边乡、镇等地区初、中、高、技师、高级技师中式面点、烘焙、西式面点等社会化培训工作。为餐饮行业培养了大批有技能、有知识的工匠人才，为河北餐饮业的发展做出了突出贡献。

报名须知

时间：1月16日（星期四）14:30-17:30

地点：保定市瑞祥大街66号兰亭汇酒店一楼领创职业培训学校（七一路和瑞祥大街交口南行100米路西）

联系电话：黄经理 18222902168    赵经理 13333023437